Zuccini-Zitronen-Kokos-Suppe

Moderator: Nadupoi

Zuccini-Zitronen-Kokos-Suppe

Beitragvon PetraHerz » Di 19. Jan 2010, 12:59

Was Leckeres zum Durchwärmen:
1 kleine Zwiebel in etwas Öl anbraten
2-3 Zuccini in Würfel dazugeben, kurz anrösten und mit Brühe auffüllen und weich kochen
30 g Kokosflocken ohne Fett hellbraun rösten, in die Suppe geben
1 Zitrone unbehandelt, in Scheiben dazu geben und weiter köcheln
Die Zitronenscheiben rausfischen und die Suppe pürieren
evtl. mit etwas Chili und Salz abschmecken

(gibt´s bei mir heute als Rest zu Mittag, mit Gerösteten Krabben drin, hmmmmm :roll:
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PetraHerz
 
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Beitragvon happy-froehlich » Di 19. Jan 2010, 16:02

klinkt echt köstlich !
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